自制凉拌凉皮的热量和减肥功效

1、高筋面粉加少许盐和成面团，盖保鲜膜放一小时

2、面团放盆里加水，开始洗面团，洗完一次把水倒入另外一个盆，继续加水洗，重复几次，直到水变清，最后剩下的一点就是面筋。

3、洗完面团的水放5.6小时（我都是前一晚做好放冰箱）

4、面筋蒸熟

5、洗面水轻倒去上层的水，下面搅匀，舀入刷了油的平底盘蒸熟，拿起整个盘放入凉水里，凉皮就很容易揭起

6、香油，芝麻酱，醋，酱油，鸡精，辣椒，香菜，青瓜丝，红萝卜丝，拌匀，开动！