| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 1040千卡 | 361千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 62千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 动物奶油 | 克 | 264千卡 | 879千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 汤种北海道吐司热量/卡路里1599千卡 | |||
 热量1599千卡,相当于读书1230分钟消耗的热量78 | |||||
1、原料备用。
2、18克高筋粉加入74克凉水充分搅均，小火加热至面浆糊化，即成为汤种。
3、高粉270g、糖43g、盐4g、干酵母5.5g、全蛋液43g、动物性鲜奶油30g、牛奶27g放入面包机。
4、选择和面团程序，开始和面。20分钟和面程序结束后放入切成小块的无盐黄油。
5、让面团慢慢吸收，一直揉到面团可拉出大片薄膜。
6、发酵至2-2.5倍大小。
7、取出面团排气，分割成3等份，滚园后松弛15分钟。
8、擀成长片。
9、然后卷起。
10、放入土司模内。
11、二次发酵至两倍大。
12、加盖，烤箱180度预热，中下层，烘烤45分钟左右。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与肥牛、香椿、紫菜搭配；与鹅肉、田鸡、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
动物奶油的热量879千卡（每100克）；具有增强活力、预防便秘、大便秘结等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、润肠、美白等功效；可与草莓、桃、蜂蜜搭配；与果汁、橙子、醋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
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