| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 124克 | 蒜蓉香菇鱼仔酱热量/卡路里262千卡 | |||
 热量262千卡,相当于宗教舞52分钟消耗的热量300 | |||||
1、将干香菇泡发
2、大蒜拍散，切碎。
3、锅烧红以后加入一小勺芝麻油，温热以后加大蒜，干辣椒翻炒。两分钟后加入切碎的香菇，再加一点芝麻油翻炒，至香菇变色。
4、加入油炸小鱼仔，翻炒几下炒热即可。
5、关火，把炒好的酱在锅中放二十分钟左右至冷却即可装罐啦！下次做菜就可以舀一勺放进去，既香又美味哦！
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、温中健胃、帮助消化等功效；可与龙须菜、火腿、玉米面搭配；与鸡胸肉、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血压、益胃和中、降低胆固醇等功效；可与毛豆、木耳菜、猪肉搭配；与野鸡、鸽肉、明虾相克，同食可能会引起不适；
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