| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 微波少油版红烧茄子热量/卡路里89千卡 | |||
 热量89千卡,相当于摘水果30分钟消耗的热量180 | |||||
1、茄子切滚刀块，放在碗里进微波炉，最大火力，微波3分钟！
2、葱姜蒜切好备用，起油锅，爆香葱姜蒜。这时候微波应该也差不多了，取出茄子，直接入锅里翻炒！
3、翻炒几下后，就可以加调料了！味极鲜，陈醋，冰糖。加入适量开水闷煮入味！
4、最后起锅，讲究的话可以勾芡，看自己喜好！喜欢的话加的麻油更有味道！
5、快手菜！适合回家现烧现吃！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、保护心血管、发汗解表等功效；可与火腿、排骨、基围虾搭配；与乌鳢、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、帮助消化、解热等功效；可与糙米、黑木耳、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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