| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 炝炒土豆丝热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡,相当于壁球19分钟消耗的热量720 | |||||
1、脆一些的土豆去皮，用擦子擦成丝，（虽然有人说切出来的比擦出来的好吃，但是我没太吃出来）
2、土豆丝用水淘洗几遍，洗去多余淀粉，捞出来滴干多余的水份
3、土豆丝用水淘洗几遍，洗去多余淀粉，捞出来滴干多余的水份
4、大蒜切成片
5、锅里下入菜籽油烧烫（炒这个菜油温一定要高些，这样才叫炝炒，不然味道出不来，用菜籽油炒出来更好吃）
6、下干辣椒和干花椒，大蒜片下去炝锅
7、随后倒入土豆丝下锅翻炒，加入一小点白醋
8、炒至土豆丝断生调上盐和味精即可
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、补充营养、美容护肤等功效；可与牛肉、肥牛、豆角搭配；与柿子、圣女果、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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