酱烧肉末茄子的热量和减肥功效

1、里脊肉剁成肉末，倒入少许酱油，葱花，一勺豆瓣酱拌匀。

2、茄子切块，划十字

3、茄子入锅煎至二面金黄。不要煎的太软。

4、蒜，红辣椒加少许油炒出香味，将腌制过的肉末入锅，炒至颗粒分明。

5、一层茄子一层肉末，加少许水和酱油，二勺豆瓣酱，炒至汤汁浓厚。喜欢吃辣可加二勺郫县豆瓣。

6、出锅前加少许盐，鸡精，辣椒，大火收汁上桌。