| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 321克 | 彩椒杏鲍菇热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡,相当于开车42分钟消耗的热量150 | |||||
1、杏鲍菇竖切两半，再切成半圆形的片。胡萝卜同样。彩椒们切成细丝即可。
2、杏鲍菇片用水焯煮两分钟，沥干备用。
3、锅中放稍多些油，加热。放入蒜片炒香，再放入胡萝卜翻炒至变色，再放入杏鲍菇片，多炒一会儿。
4、倒入适量耗油，再翻炒一会儿，就可以放入各彩椒丝了，不需太久，加入盐，味精即可出锅。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、帮助消化、防癌等功效；可与鲈鱼、大米、狗肉搭配；与山楂、柠檬、茄子相克，同食可能会引起不适；
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