| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 230克 | 辣椒酱热量/卡路里435千卡 | |||
 热量435千卡,相当于手风琴242分钟消耗的热量108 | |||||
1、忘记拍没洗过的了，直接拍了切好沥干的辣椒！首先把辣椒的蒂去掉，洗干净之后切成小粒就好了，切完之后放入可以滴水的容器里面充分沥干！
2、大蒜也是一样，拨皮用料理机剁成末，不要太碎！不然炒制的时候会有很多水分！
3、炒制的时候最好用香油，这样子的辣椒酱很香！等香油熬透加入适量的花椒，关火捞出花椒！不然火太旺花椒会彻底糊掉！
4、然后先加入蒜蓉炒制出来蒜的香味之后 i放入辣椒，然后依次放入盐糖。然后接下来的步骤就是不停的翻滚把！
5、将炒透的辣椒酱晾凉就可以装瓶子里了！
6、装入洗好的玻璃瓶内就可以食用了！
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、健脾胃、杀虫等功效；可与卷心菜、豆腐、虾搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、温中健胃、健脾胃等功效；可与玉米面、粳米、莴笋搭配；与鸭肉、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
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