红烧茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、清热解暑、抗衰老等功效；可与肥牛、菠菜、猪肉搭配；与鱿鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、防感冒、降血糖等功效；可与黑木耳、鸡蛋、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肠通便、预防高血压、治疗高血压等功效；可与芹菜、豆腐、鲫鱼搭配；与虾、鱼肉、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；