| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 20千卡 | 200千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 167克 | 双耳汤热量/卡路里411千卡 | |||
1、双耳用水泡软洗净,银耳切碎,黑木耳切小块或切丝,红枣去核。
2、水开后,放双耳、红枣和姜片,中大火15分钟。此时一定要看好火,以免汤汁溢出。
3、15分钟后改小火,熬30分钟。
4、最后放枸杞和冰糖,再熬15分钟糖融化后使完成。
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养血驻颜、便血、清肠胃等功效;可与春笋、猪血、豇豆搭配;与萝卜、青萝卜、海螺相克,同食可能会引起不适;
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有提神、生津、强精等功效;可与莲子、冰糖、雪梨搭配;与菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有保护肝脏、益智健脑、降低胆固醇等功效;可与花生、大葱、鲤鱼搭配;与黄瓜、葱、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
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