| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 596克 | 糯米烧卖热量/卡路里1792千卡 | |||
 热量1792千卡,相当于挖煤299分钟消耗的热量360 | |||||
1、糯米洗净后用清水泡一夜蒸至八成熟备用。
2、香菇洗净后用清水泡一夜切成丁胡萝卜也切成丁备用。
3、油锅五成热放入肉馅炒出油加入姜末葱花蒜末儿酱油炒均后加入香菇丁胡萝卜丁糯米翻炒均匀。
4、加入盐胡椒粉糖炒至水干出锅备用。
5、面粉加入开水用筷子搅均后用手揉至光滑盖湿布饧三十分钟。
6、分成十六个剂子擀成荷叶边烧卖皮
7、包入糯米馅儿用勺子压实，右手的虎口捏紧将荷叶边翻开继承荷叶烧卖放在蒸格上，水开放入大火蒸七分钟出锅。
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有壮气提神、止虚汗、活血行气等功效；可与鸭肉、红豆、枣（鲜）搭配；与鸡翅、苹果、莲子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进消化、防癌等功效；可与大米、羊排、豆浆搭配；与杏、水萝卜、茄子相克，同食可能会引起不适；
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