| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪前腿肉 | 克 | 1455千卡 | 194千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 1036克 | 酿苦瓜热量/卡路里1504千卡 | |||
 热量1504千卡,相当于有氧运动328分钟消耗的热量275 | |||||
1、糥米提前泡半小时，干香菇泡发，虾仁泡一小会
2、猪肉切丁，香菇切片，虾仁切碎
3、肉丁，香菇，虾仁，糥米，盐，鸡粉，蚝油，生抽拌匀
4、苦瓜洗干净切成一筒筒，把里面掏干净，一个个把馅塞进去，塞满一点
5、塞满后放进高压锅码好，放一点点水，压十五分钟就可以了
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热消暑、调节内分泌、抗氧化等功效；可与洋葱、青椒、鸭蛋搭配；与豆腐、山竹、虾相克，同食可能会引起不适；
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