| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 771克 | 彩椒牛蛙热量/卡路里523千卡 | |||
1、小火爆香花椒,如果不喜欢花椒的口感,可滤掉
2、转大火爆香大蒜和生姜,放入彩椒和洋葱,大火爆炒一分钟
3、继续大火放入牛蛙,继续翻炒一会,加入一勺料酒后盖锅闷几秒
4、加入老抽两勺,糖一点点,盐适量,转小火焖五分钟
5、因为洋葱会渗水出来,所以可不加水

6、洒上香葱后出锅即可
牛蛙的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心安神、解毒、补气等功效;与柠檬相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有挡辐射、健脾胃、促进血液循环等功效;可与苦瓜、基围虾、明虾搭配;与猪肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、治疗高血压、防癌等功效;可与西葫芦、小米、猪肉搭配;与皮皮虾、河虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
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