| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 276克 | 凉拌毛豆热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡,相当于儿童足球52分钟消耗的热量420 | |||||
1、毛豆剪掉两段，放入盐水中洗净
2.锅中放入防水能沫过毛豆，加入适量的盐，大火煮开，小火煮2分钟左右关火，省出毛豆过凉水冷却（毛豆煮的过程中可将生姜和大蒜处理）
3.锅中放入适量的油烧热，加入花椒爆香
4.生姜大蒜切小块放入碗中，加入干辣椒，烧热的花椒油淋入碗中
5.在省毛豆的盘里加入适量的盐，醋，生抽，再将小碗中的姜蒜油倒入毛豆中，搅拌混合均匀
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、清热解毒、益气等功效；可与花生、丝瓜、香菇搭配；与鱼头、桂鱼、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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