| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 638克 | 京都排骨热量/卡路里1309千卡 | |||
1、排骨切约5cm,清水洗净。

2、腌制,葱,姜,耗油,盐,料酒。
3、腌制约半小时后,用厨房纸吸掉排骨上的汁
4、锅中倒入油,将排骨煎至金黄色。再倒入温开水,抹过排骨,放入两块冰糖,葱(不用切,打结就行),待排骨熟后。再次倒入调好的酱汁,和胡萝卜片。
5、酱汁为,李锦记排骨酱,白砂糖,生抽,耗油,鸡精,盐。用温水调开。

6、完成
排骨的热量264千卡(每100克);具有生津液、滋阴、润肠胃等功效;可与紫菜、南瓜、红薯搭配;与杏仁、鲫鱼、菱角相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、防癌、增强免疫力等功效;可与卷心菜、黄豆、鲈鱼搭配;与木瓜、醋、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、缓疲劳、促消化等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、腐竹、香干相克,同食可能会引起不适;
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