| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香椿 | 克 | 18千卡 | 23千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 149克 | 香椿鸡蛋炒三丝热量/卡路里117千卡 | |||
 热量117千卡,相当于划船29分钟消耗的热量240 | |||||
1、把香椿用开水烫过去除草酸。
2、然后切末里面放入鸡蛋。
3、炒勺上火烧热注入少许油倒入香椿鸡蛋液炒散。
4、倒入三丝用旺火炒匀。
5、炒匀后烹入几滴绍酒。
6、用盐和味精调味即可。
7、再次炒匀便可出锅码盘。
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有清热利湿、止崩、祛虫疗癣等功效；可与鸡蛋搭配；与菜花、黄瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、防细菌感染等功效；可与北极虾、紫菜、菠菜搭配；与菠萝、味精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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