| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆豉 | 克 | 38千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 15克 | 香辣烧肚片热量/卡路里38千卡 | |||
 热量38千卡,相当于肚皮舞8分钟消耗的热量270 | |||||
1、把牛肚、香菇和春笋切成片。
2、炒勺上火烧热注入适量烹调油，用小火煸炒豆豉和郫辣酱。
3、煸香出红油后放入姜片和洋葱煸炒。
4、爆香后倒入肚片、香菇片和春笋片。
5、然后用旺火炒匀后烹入绍酒炒匀。
6、再烹入酱油炒匀。
7、加入热水把肚片烧8-10 分钟。
8、进行调味，里面放入少许白糖。
9、烹入几滴香醋。
10、再撒少许味精炒匀。
11、最后用适量水淀粉勾芡。
12、待芡汁糊化后放入其它配料翻炒数下便可出锅码盘。
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、宽中除烦、增加食欲等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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