| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 182克 | 牛奶蒸蛋热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡,相当于刮掉油漆49分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡蛋搅匀，倒入2-3勺糖。静止3-5分钟充分溶解。
2、将蛋液过漏筛或纱布，牛奶倒入漏筛好的蛋液。将混合液向同一方向搅拌均匀。静止3-5分钟，充分溶解。再过筛一遍，更加细腻。
3、混合液入碗并盖上保鲜膜，保鲜膜上扎若干小洞。冷水上锅蒸12分钟(一定不要太久，鸡蛋蒸老了就不嫩了)
4、蒸好后凉凉放入冰箱冷藏，上面加上芒果，草莓等水果或果酱，杏仁榛子等干果味道更佳
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美容、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、黑豆、桃搭配；与番茄酱、红糖、钙粉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与丝瓜、玉米、洋葱搭配；与桔子、地瓜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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