| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 浆面条热量/卡路里139千卡 | |||
 热量139千卡,相当于打桌球56分钟消耗的热量150 | |||||
1、材料准备，鸡蛋一个备用，白醋适量，泡好的黄豆和花生，芹菜切段备用
2、烧水煮面条，放入芹菜，把鸡蛋打入白醋中搅拌均匀，待煮好面条后倒入锅里，开锅后放入煮好的花生和黄豆，再次煮开，另起一个锅倒入油，放上备用的蒜末，烹出香味，倒入煮好的面条里，放入盐个鸡精调味，立刻食用！刚做好有些热气。
3、出锅的面条，如果爱吃辣，放点辣椒油会更棒哦！这里最重要的就是白醋的选用，建议用白醋，不要用白米错哦！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与圆生菜、荠菜、香椿搭配；与甲鱼 、牛奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、镇静安神、清热解毒等功效；可与北极虾 、西瓜、羊排搭配；与黄豆、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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