杨梅酱蛋糕卷的热量和减肥功效

1、烘焙油（可以用无色的玉米油或色拉油代替）

2、烘焙油（可以用无色的玉米油或色拉油代替）

3、蛋清蛋黄分离，把蛋黄放入2中，蛋白放入无油无水的打蛋盆里

4、蛋清蛋黄分离，把蛋黄放入2中，蛋白放入无油无水的打蛋盆里

5、筛入低筋面粉

6、充分混后的状态是能流动的略有纹路的，过稀和过稠可能跟面粉的吸水性或蛋黄的大小有关。盖好静置

7、筛入低筋面粉

8、打蛋器打发，中间分三次加入细砂糖

9、打发到8成，也就是传说中的湿性打发，提起打蛋器蛋白有小弯弯的尖

10、打发好的蛋白一小部分放到步骤6中，切拌均匀

11、把10倒回蛋白盆里切抖均，蛋糕糊就做好了，现在可以把烤箱打开预热了。

12、做好的蛋糕糊倒入铺好油纸的8寸方盘里

13、用刮刀抹平，入烤箱165度15-20分钟。

14、烤好后拿出倒扣，立刻撕掉油纸然后再盖在上面减少水平流失

15、烤好后拿出倒扣，立刻撕掉油纸然后再盖在上面减少水平流失

16、在表面划几刀

17、均匀的抹上杨梅酱

18、起来放在油纸上

19、包起来两边收口，冷藏定型半小时左右

20、切掉两头的边边

21、是不是有点点诱人呢:-D