| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 592千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 523克 | 香菇木耳炖鸡热量/卡路里1131千卡 | |||
 热量1131千卡,相当于采花377分钟消耗的热量180 | |||||
1、香菇、木耳温水发好，洗净待用。
干辣椒剪段
2、用开水焯一遍鸡肉
3、加入3勺油，油热后放入干辣椒段、花椒、蒜。炒香后放入鸡肉，加生抽、盐炒
4、炒至有肉香后加水（3倍）、木耳、香菇，大火炖。
5、汤烧至1.5倍量时小火，慢炖至1倍量。
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有治疗高血压、益胃和中、防癌等功效；可与豇豆、荸荠、牛里脊搭配；与野鸡、西红柿、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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