| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 面肥 | 克 | 534千卡 | 356千卡 | ||
| 总量 | 421克 | 面肥蒸馒头热量/卡路里1526千卡 | |||
 热量1526千卡,相当于小提琴610分钟消耗的热量150 | |||||
1、一斤面粉用三两的面肥 五两多的温水和面
活好之后醒发45分钟
2、醒好的面再次进行二次揉面
这一次要把6克的碱面像薄面一样撒在案板上 然后把面团放在上面揉面
这样一点点的把碱面揉进面团里面
3、等面团揉光滑了就搓条下剂子揉馒头
馒头揉好了不能立刻上锅蒸 要在醒发十分钟
4、开水上锅蒸15分钟
正好之后不能立刻揭开盖子 要等5分钟再揭开
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、益精气、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面肥的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
