| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸奶 | 克 | 260千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 芒果酸奶冰激凌热量/卡路里260千卡 | |||

1、先准备好牛奶鸡蛋和蜂蜜

2、鸡蛋只要蛋黄,放入蜂蜜搅拌均匀如图第二张图起小气泡,加入牛奶再次搅拌均匀

3、把搅拌均匀的蛋液用中小火熬,期间要不停顺时针搅拌,蛋液温度不能超过80度,看蛋液成糊糊状,就可以把装入蛋液的容器放入冰水中快速降温待用

4、准备淡奶油,加入白糖,白糖分批次加入,直到奶油打发,打发的奶油可以用搅拌机向上提一下有尖不倒就成了,然后把芒果打成泥,倒入酸奶在和打发的奶油搅拌均匀就可以,记得是记得搅拌哦。搅拌均匀放入冰箱

5、这吃成品,记住先冻两小时用搅拌机搅拌,然后继续冻半小时再次搅拌,依次搅拌3到5次,这样冰激凌不会冻成冰块,吃起来口感也好,这次冰激凌加了蓝莓所以颜色是这样的,不加是黄色的,反正更具自己口味加东西,不用太过讲究,(冻后搅拌很重要哦)
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、预防便秘、健发等功效;可与蓝莓搭配;与香蕉、黄豆、鱼籽相克,同食可能会引起不适;
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