| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 692克 | 干锅菜花热量/卡路里1980千卡 | |||

1、花菜摘成小朵,用水冲洗,再浸泡片刻。捞出,控水。

2、五花肉切块,放入锅中煮沸片刻。放入冰箱冷冻,切片。

3、锅烧热,放入五花肉片,煸炒至肉片成弯曲状

4、五花肉盛出,锅内留底油,放入干辣椒和辣椒酱煸炒。将肉片和菜花倒入翻炒。放少许糖调味。

5、盛出。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、润肌肤、补肾养血等功效;可与南瓜、茄子、蘑菇搭配;与菊花、甘草、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强人的体质、提高免疫力、补肾强身等功效;可与牛腩、牛肉、玉米面搭配;与牛奶、猪肺、香椿相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、促消化、胃肠胀气等功效;可与羊排、羊肉、圆白菜搭配;与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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