| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苦瓜煎蛋—人类已经无法阻止我吃苦瓜了热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于安装风雪护窗30分钟消耗的热量300 | |||||
1、苦瓜切丁
2、稍微焯水后立刻放入冷水浸泡。刚放进去的时候碗里的水会变温，把水倒掉重新放冷水浸泡，这样苦瓜会比较翠以及比较脆
3、趁现在打蛋液
4、把苦瓜捞起来放入蛋液中
5、放入一点点料酒去腥，少许盐提味，搅拌均匀。不喜欢料酒也可以不放。
6、热油，下锅煎
7、煎成饼状太麻烦，所以就这样了(^_^;)。如果想煎成饼状最好用平底锅，小火煎，成形后翻面，一次不放太多蛋液就好，新手容易煎糊，多练练就好！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与韭菜、茼蒿、干贝搭配；与红薯、地瓜、桔子相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、清热消暑、抗肿瘤等功效；可与茄子、青椒、彩椒搭配；与猪大排、虾、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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