| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏仁粉 | 克 | 198千卡 | 389千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 琼脂 | 克 | 31千卡 | 311千卡 | ||
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 548克 | 杏仁豆腐热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于背部训练92分钟消耗的热量210 | |||||
1、先把10g琼脂提前在温水里泡半小时，
把两勺杏仁粉、两勺糖、一盒250ml纯
牛奶和250ml纯净水倒锅里大火煮开，
煮的过程中最好搅拌一下，杏仁粉容易
糊锅。
2、煮开后改小火，放入泡软的琼脂，不
停的搅拌融化，关火后用特别细的粉筛
过滤下。会有部分琼脂和杏仁粉内的残
渣遗留物，此关不要省略。
3、自然放凉后再放入冰箱冷藏柜冰一下，
一个小时后取出，倒扣出来切块。
4、糖桂花一勺加200ml纯净水调稀，淋
在做好的杏仁豆腐上就好了。如果觉得
麻烦，可以简化到用两罐杏仁露加10g
琼脂制作。
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有咳嗽气喘、平喘、治疗便秘等功效；可与西洋菜、芝麻、核桃搭配；与猪肉、猪里脊肉、葛根相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善视力、防治近视、预防便秘等功效；可与甘蔗、桃、蜂蜜搭配；与钙粉、橙子、红枣相克，同食可能会引起不适；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
琼脂的热量311千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁，富含锌；具有清热祛湿、凉血、止血等功效；
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