| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 716克 | 蒜苗炒肉热量/卡路里1514千卡 | |||

1、1,把肥肉放锅里炸出油,锅要干的,不然油出来的时候很容易溅到手。2,等肥肉几乎都炸出油然后把瘦肉放进去,炒熟。加蒜苗,多炒一会。3,加盐一勺,米酒两勺,醋半勺,酱油一点。4,翻炒到蒜苗快软了的时候。5,加点水,盖上锅盖2分钟。6,加点鸡精,翻炒。7盖上锅盖关火。1分钟就好了。
肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有解热毒、补钙、滋阴等功效;可与丝瓜、香芋、魔芋搭配;与荞麦、红豆、首乌相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱虫、预防癌症、防伤口感染等功效;可与莴笋搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、除脂美容、杀菌等功效;与红豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
米酒的热量85千卡(每100克);具有滋补、化淤、美容丰胸等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有杀虫、促进消化、护肾等功效;可与绿豆芽、黑木耳、桑葚搭配;与冬瓜、芹菜、羊骨相克,同食可能会引起不适;
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