| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 艾叶 | 克 | 54千卡 | 19千卡 | ||
| 咸菜 | 克 | 26千卡 | 15千卡 | ||
| 笋丝 | 克 | 377千卡 | 275千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 738克 | 青团热量/卡路里1022千卡 | |||
 热量1022千卡,相当于开车409分钟消耗的热量150 | |||||
1、艾叶采新鲜的尖端，洗净，开水焯熟，捞起，放凉后切碎，揉成团，备用。
2、在艾叶团中加入适量糯米粉，加温开水，揉到不黏手时停止加水，反复揉搓，使艾草和糯米粉分布均匀，成鲜绿色面团。
3、咸菜、笋丝、肉丝切碎，快火翻炒。作为馅料，备用。
4、绿色面团搓成长条，切成剂子。搓圆剂子，在中间用大拇指按出一个坑，填入馅料，封口，做成窝窝头状。
5、也可将剂子按成圆饼形，放入馅料，对折后封口，用手指按出绞型花纹，成为菜饺。
6、上锅蒸15-20分钟即可。
7、尖头的是豆沙馅~以示区分
艾叶的热量19千卡（每100克）；具有逐寒湿、理气血、止血等功效；可与鸡肉搭配；与冰块相克，同食可能会引起不适；
咸菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有抑癌、清热除火、抗瘤等功效；可与红玉苹果、苹果脯、印度苹果搭配；与鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
笋丝的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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