| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无盐黄油 | 克 | 502千卡 | 717千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 看世界杯的小零嘴-杏仁小酥饼热量/卡路里1163千卡 | |||

1、无盐黄油室温软化后分别加入糖粉、盐及香草精混后搅打至黄油体积稍膨大发白。将蛋黄加入,快速搅打成均匀的黄油糊。

2、将面粉和奶粉筛入黄油糊中.

3、用刮刀翻拌至无干粉的面团。

4、将面团压扁后装入保鲜膜冷藏半小时。

5、冷藏好后取面团10-15G,揉成圆球放入烤盘,刷上蛋白液

6、再轻压上一颗杏仁豆,杏仁表面再刷薄薄一层蛋白。

7、放入预热好的烤箱150-160度烤23分钟后余温再烤10-15分钟。

8、出炉凉后吃才酥脆,吃不完要放进保鲜盒。
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治便秘、美白、美容等功效;可与桃、木瓜、草莓搭配;与空心菜、乌鳢、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、舒缓肝气、和中益肺等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、润肺利咽、补水等功效;可与黄豆、韭菜、羊排搭配;与雪莲果、茶叶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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