| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 126千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 879千卡 | 879千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 自制奶油冰淇淋热量/卡路里1162千卡 | |||
 热量1162千卡,相当于铅球290分钟消耗的热量240 | |||||
1、把蛋黄磕入容器里
2、加入白糖1
3、把蛋黄打发至乳白色
4、把牛奶倒入奶锅里小火加热
5、看到牛奶表面有气泡即可
6、把加热的牛奶一点一点的倒入蛋黄液里，边倒边搅拌
7、然后把搅拌好的蛋液再倒回奶锅里小火烧热烫手即可
8、把热好的蛋液倒入容器里放凉
9、把奶油倒入容器里，加入白糖2
10、把奶油打发
11、把打好的奶油倒入晾凉的蛋糊里
12、搅拌均匀，放入冰箱冷冻
13、每隔一个小时拿出搅拌一下
14、搅拌四五次以后，冷冻过夜，吃的时候提前拿出缓两三分钟即可
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善睡眠、美容等功效；可与香蕉、黑豆、甘蔗搭配；与橘子、乌鳢、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、滋阴、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强活力、促进代谢等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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