| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 清蒸虾丸热量/卡路里410千卡 | |||
 热量410千卡,相当于棒球82分钟消耗的热量300 | |||||
1、先将明虾去壳，
2、虾肉冲洗干净，
3、用刀拍一下，再剁成蓉；
4、火腿切细丝，加入虾蓉中；
5、加料酒、盐、白胡椒、半个蛋清、一点淀粉，不停搅拌摔打至呈胶质感；
6、用手挤出虾丸放到抹过油的盘子里；
7、锅中加入水，烧开后放入蒸架，大火蒸五分钟左右；
8、蒸好后用盘里的汁加少许淀粉勺一薄芡，淋至虾丸上即可享用。
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强精、预防高血压、预防动脉硬化等功效；可与藕、香菜、燕麦片搭配；与苦瓜、乌鸡、芹菜相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效；可与蘑菇、冬瓜、洋葱搭配；与菊花、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
