简易版-大盘鸡的热量/卡路里_简易版-大盘鸡的做法

1、葱:斜刀切段，姜切片，大蒜拍扁就行，红辣皮子用手一抓就一段一段碎了，青辣椒切块（跟土豆差不多大），土豆切滚刀块，葱和大蒜分成两份备用。
2、炒糖色:按照小贴士上的把鸡肉处理好，大火锅热以后倒适量油，转小火倒入白糖，等糖从小泡泡转大泡泡（这个要多做几次才能掌握，不然火候不到糖色浅，火候过了会苦）倒入鸡肉大火翻炒均匀。
3、大火翻炒均匀以后倒入花椒和八角，翻炒出香味后再加入葱姜蒜，红辣皮子继续翻炒2分钟。
4、加入开水漫过鸡肉，盖盖煮3分钟以后加盐继续改中火煮5分钟。（提前加盐煮肉才能入味）
5、倒入土豆，土豆铺在肉上面就行，盖盖大火煮开转小火继续煮15分钟。
6、土豆用锅铲一压就断开那就煮好了，改大火收汁，不要收太干，留点汤汁泡皮带面。倒入青辣椒，大葱，蒜翻炒均匀，出锅啦
7、做的时候没拍照，只有成品照了，上面的配料做一次够4个人吃了。

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、壮阳补阴、减肥等功效；可与基围虾、明虾、红枣搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、防癌症、清肠道等功效；可与排骨、醋、龙须菜搭配；与大葱、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、镇痛、健胃消食等功效；可与鲳鱼、苦瓜、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、驱寒、镇吐等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

简易版-大盘鸡的热量和减肥功效