| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 754克 | 苦瓜五花肉热量/卡路里1877千卡 | |||

1、配菜切好

2、苦瓜淡盐水泡十多分钟反复冲洗,去除掉一部分苦涩味道

3、凉油放入五花肉翻炒(这样不粘锅)

4、放葱姜蒜倒入老抽生抽上色调味

5、放入控过水的苦瓜翻炒

6、八成熟时候放入青椒,用盐胡椒粉花椒粉味精调味出锅
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、滋阴、补充蛋白质等功效;可与萝卜、紫菜、蘑菇搭配;与田螺、鹌鹑、香菜相克,同食可能会引起不适;
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、抗菌、清热消暑等功效;可与猪肝、鸭蛋、番茄搭配;与猪骨、虾、猪小排相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、缓解疲劳、促消化等功效;可与鲳鱼、紫甘蓝、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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