油焖茄子的热量和减肥功效

1、茄子洗净

2、茄子切成条，不用削皮

3、茄条放进水里浸泡2O分钟，这样茄子就吸油少

4、不粘锅放油，把茄子放油锅里煎

5、盖上盖子，开小火煎

6、姜蒜剁成末，葱切成小段

7、茄子煎软，煎熟，颜色呈金黄时，盛起

8、不用放油了，用锅内剩的油，把葱姜蒜倒进油锅炒一会儿，放料酒，糖，生抽，醋调成汁

9、浇到盛起的茄子上，好了，可以亨用了。味道非常不错。