| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | ||
| 总量 | 471克 | 鸡胗烧腐竹热量/卡路里1022千卡 | |||
 热量1022千卡,相当于读书786分钟消耗的热量78 | |||||
1、腐竹提前泡发，切段。
2、鸡胗洗净切十字刀花。
3、香菜洗净切段。
4、锅里烧开水，加入鸡胗炒熟。
5、锅里热油，加入鸡胗翻炒。
6、再加入腐竹翻炒。
7、调入适量酱油、盐、椒盐粉和水烧沸。
8、烧入味后加入香菜段即可。
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防治高脂血症、防止血管硬、保护心脏等功效；可与白萝卜、猪肝、西芹 搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、促进消化、消渴等功效；可与覆盆子、山药、芡实搭配；
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