| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茼蒿 | 克 | 72千卡 | 36千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 202千卡 | 101千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 白灼豆芽茼蒿热量/卡路里412千卡 | |||
 热量412千卡,相当于郑多燕小红帽69分钟消耗的热量360 | |||||
1、焯水的锅里放入一勺盐
2、再放入少许的油
3、水烧开，下入豆芽，炒一分钟左右，豆芽呈投名状捞出过冷水备用。
4、炒茼蒿方法同上。
5、红椒去蒂去籽切丝
6、蒜用刀拍扁，切成末
7、取一个碗，放入蒜末，倒半碗蒸鱼豉油，倒两大勺香醋。
8、放入香油一小勺，芥末油几滴。
9、放入一小勺味精，一大勺白砂糖。
10、搅拌调味汁，浇到蔬菜上浸泡十分中就可以吃了。
茼蒿的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有预防高血压、降血压、清痰等功效；可与粳米、黄鱼、鸡蛋搭配；与柿子、胡萝卜、醋相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、补气养血、祛黑痣等功效；可与猪肚、韭菜、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾胃、祛风湿、促进消化等功效；可与北极虾、羊肉、圆白菜搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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