| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 剁椒鱼头热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡,相当于烤面包385分钟消耗的热量150 | |||||
1、鱼头洗净沥干水腌制10分钟，葱姜切成片铺盘上过大火蒸五分钟后倒掉多余的水分，蒜切片油锅爆香跟双色剁椒一起放入盘中，放入调好的汤汁，上锅再蒸20分钟上桌。
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有延缓衰老、提高性功能、抗衰老等功效；可与丝瓜、豆浆、豆腐搭配；与绿豆、枣、毛豆相克，同食可能会引起不适；
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