| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 油焖茭白热量/卡路里63千卡 | |||
 热量63千卡,相当于滑雪9分钟消耗的热量420 | |||||
1、茭白去除外壳，剩下的外壳用刀切除，洗净备用
2、茭白切滚刀块，蒜去皮拍碎（可省去）
3、热锅热油，放蒜爆香（可省去），加入茭白，少许盐
4、翻炒至茭白表面有点微微金黄，加少量水，焖一会至水干
5、水干后，炒至茭白有明显的金黄色，加盐调好味道
6、再加适量生抽
7、翻炒上色
8、装盘~色泽红亮，外脆里嫩，美味的啦。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、利尿止渴、解酒毒等功效；可与牛肉、芹菜、西红柿搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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