| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 497克 | 鱼香肉丝热量/卡路里785千卡 | |||

1、把青椒红椒洗净切丝,木耳泡发切丝!

2、肉切丝,放淀粉,生抽,料酒腌制!

3、胡萝卜切丝,也可以放一些土豆丝!

4、热锅凉油,炒肉丝,肉不能炒太焦,要嫩嫩的才好吃,可以放点老抽,提色!

5、热锅放油,把葱蒜爆香,放入邳县豆瓣酱,翻炒!一次放入青椒丝红椒丝,木耳,放入冰花,肉丝,胡萝卜丝,火一定要硬,勾芡,放盐少许,一勺香油,出锅啦!
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、镇痛、缓解疲劳等功效;可与糙米、鲳鱼、苦瓜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、促进血液循环、健脾胃等功效;可与娃娃菜、羊排、海虾搭配;与南瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、增强免疫力、帮助消化等功效;可与鲈鱼、蜂蜜、比目鱼搭配;与茄子、山药、木瓜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有充饥、延缓衰老、抗癌等功效;可与荸荠、春笋、鱿鱼搭配;与鸭翅、红螺 、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
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