潮汕卤味-卤鸭脚的热量/卡路里_潮汕卤味-卤鸭脚的做法

鸭脚 500克、盐，家乐鸡粉，生抽，老抽，芝麻油适量、陈皮 2个、花椒 5克、八角 3个、桂皮 7克、丁香 3克、草果 2个、甘草 8克、胡椒粒少许、香叶 3克、山楂干 3克、山奈少许（可不放）、干辣椒少许、香果 2个、良姜 1块、红蔻 10颗、白蔻 10颗、老姜 1大块、大蒜 1头、葱适量

1、生鸭爪洗干净用水泡20分钟
2、花椒，香叶，大料，桂皮，山楂片，草果，胡椒，陈皮，山奈(没有或不喜者可不放)甘草，干辣椒，丁香(不能放多几个就可以，放多了会变苦)…………
3、锅里加上2L左右的水，（这只是个大概，各人调节）卤味料配好放入锅内先把其煮出香味，大概煮20分钟左右，葱圈一圈一起煮，我忘了（如果不想自己配调料的话也可以买卤味包）
4、卤汁煮开把鸭爪卤煮30—45分钟左右
5、卤到自己喜欢的软硬程度，喜欢有嚼劲就把时间缩短点，喜欢软点的就把时间拉长点，（ˉ﹃ˉ）口水
6、颜色漂亮吧，卤到这个颜色真心很赞，很多人都会问我，为什么我做出来的颜色没这么好看，这个也是要靠经验的，颜色太浅的话加多点老抽，颜色太深就加多点水下去把颜色冲淡点
7、还有鸭头，也是很赞的，家里必备的下酒菜，这样就算吃上一个月也不会吃腻
8、卤好的卤味是相当吸引人
9、做美食是一种幸福，享受的是过程
10、一样的卤汁也可以来卤，金钱肚，超赞的下酒菜

鸭脚的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；

陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止咳、化痰止咳、行气宽中等功效；可与生姜、山楂、神曲搭配；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、增加食欲、芳香健胃等功效；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、调中理气、镇痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、通脉止痛、止泻等功效；可与鸡肝、蜂蜜、狗肉搭配；

潮汕卤味-卤鸭脚的热量和减肥功效