| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白砂糖 | 克 | 800千卡 | 400千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 379克 | 焦糖酱热量/卡路里806千卡 | |||
 热量806千卡,相当于乡村舞179分钟消耗的热量270 | |||||
1、一杯白砂糖 加入锅中 少量的水 大火加热
2、保持大火加热 继续搅拌
3、开始冒大泡泡时 停止搅拌。
4、水开始逐渐蒸发 慢慢减少 保持大火 不搅拌。
5、开始焦化了，可以闻到香香的焦糖味。
6、变成深褐色关火，加入100g鲜奶油，锅要够深 加入奶油后 锅里的汤和泡泡会迅速上升。
7、香香浓浓的焦糖完成啦！稍稍放凉后装瓶 冰箱冷藏！浇在冰淇淋 蛋糕 松饼上都很美味，轻轻松松搞定！
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、抗氧化、和中益肺等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、止血、清污解毒等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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