| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 小米 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 小米蒸排骨热量/卡路里1862千卡 | |||
 热量1862千卡,相当于堆木头372分钟消耗的热量300 | |||||
1、小米先泡三小时。
2、排骨泡到去血水， 加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，剁椒酱15克，腌制1小时。
3、姜片、大蒜苗切断摆盘底，喜欢的话还可以摆土豆片之类的。
4、捞出小米与腌好的排骨拌匀，装盘，上锅蒸40分钟。
5、出锅后撒上葱花。
6、滴几滴香油拌一下更香。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、润肌肤、补虚等功效；可与白菜、大蒜、蘑菇搭配；与田螺、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有祛斑、防止泛胃、养血等功效；可与鸡蛋、猪心、苦瓜搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
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