| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 601克 | 豆豉杂蔬盖浇饭热量/卡路里324千卡 | |||

1、把食材准备好,切丝待用。
2、先热锅,少许油下小葱和红辣椒呛锅,依次倒入胡萝卜,土豆,洋葱翻炒,在倒入香肠,加盐,豆豉,糖生抽同炒,加入一小碗水快烧熟之后放青椒,翻炒收汁。

3、最后将米饭扣入盘中,加上之前炒熟的菜,米饭上浇汁。在加一煎蛋。盖饭出炉,好吃又美味。大家动手试下吧!
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、健脾、调中等功效;可与豇豆、醋、黄瓜搭配;与樱桃番茄、香雀、香蕉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、祛痰利尿、杀菌消炎等功效;可与猪骨、猪肝、西葫芦搭配;与皮皮虾、小龙虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增加食欲、帮助消化等功效;可与鲈鱼、西兰花、狗肉搭配;与白酒、木瓜、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、开胃消食、促进血液循环等功效;可与鳝鱼、糙米、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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