| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泥鳅 | 克 | 384千卡 | 96千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 蜡肉皮炖泥鳅热量/卡路里384千卡 | |||
 热量384千卡,相当于滑雪机55分钟消耗的热量420 | |||||
1、买稍大点的泥鳅，肉皮切块
2、泥鳅和肉皮同时放进高压锅，加适量清水。压到肉皮软烂即可。
3、最后起锅放入剁好的姜泥，鲜美极了。
泥鳅的热量96千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、除湿退黄、暖脾胃等功效；可与黑木耳、木耳、豆腐搭配；与黄瓜、狗血、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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