| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 7千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 176千卡 | 400千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 198千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 橙香鸭蛋海绵蛋糕热量/卡路里1306千卡 | |||
 热量1306千卡,相当于华尔兹舞435分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸭蛋2枚
2、打入盆中，加入白砂糖
3、将盆坐在温水中，用打蛋器低速搅打至产生粗泡
4、继续搅打至产生丰富细腻的泡沫，体积膨胀，颜色变浅
5、提起打蛋头，蛋液表面的两个坑不会马上消失，就打好了
6、将低粉多过筛几次
7、将过完筛的低粉分两次加入蛋液中，切拌均匀
8、在另一个盆中加入油
9、再加入牛奶
10、用打蛋器将油与奶搅打成均匀的乳液
11、将拌好的蛋糊分出三分之一，加入乳液中
12、切拌均匀
13、用刨子刨入一些橙皮屑
14、再加入剩余的三分之二蛋糊，切拌均匀
15、倒入蛋糕模中
16、160摄氏度，60分钟
17、出炉倒扣放凉
18、脱模，完成。
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有中和胃酸、清肺火、降压等功效；可与银耳搭配；与桑椹、李子、桑葚相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、除口臭、滋阴等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、降血脂、预防高血压等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治疗便秘、润肠等功效；可与草莓、黑豆、桃搭配；与番茄酱、空心菜、钙粉相克，同食可能会引起不适；
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