| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 218克 | 素什锦热量/卡路里46千卡 | |||
 热量46千卡,相当于登山机7分钟消耗的热量402 | |||||
1、把素鱼段改刀； 香菇切片；木耳洗净。姜切沫。
2、姜沫炝锅后把几个原料倒入，放香茹水，倒酱油后炖煮。
3、炖煮进味后，水干了点香油，可放点糖提香。
4、出锅装盘上桌。
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、延缓衰老、减肥等功效；可与枣（鲜）、圆白菜、草鱼搭配；与红螺 、麦冬、猪血相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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