| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 豆腐拌皮蛋热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡,相当于踮脚65分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备好材料。
2、蒜、辣椒切碎、切丁。
3、豆腐放在盘里，用刀划成小块。
4、碗中放蒜、醋、生抽、鸡精、盐、香油调匀。
5、一个皮蛋切四瓣。
6、皮蛋摆在豆腐上，放青红辣椒。
7、淋上调好的蒜汁即可。
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、清洁肠胃、抗血管等功效；可与鳙鱼、金针菇、带鱼搭配；与茭白、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清凉、中和胃酸、止泻等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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