| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 136克 | 鳗鱼腐竹煲热量/卡路里627千卡 | |||
 热量627千卡,相当于刮胡子314分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备材料腐竹泡软切段滤干水
2、鳗鱼干也是一样
3、芹菜蒜苗
4、锅里非橄榄油烧热
5、放入鳗鱼干暴香
6、装到砂锅里备用
7、再次放橄榄油烧热
8、加入大蒜暴香
9、加入芹菜蒜苗翻炒出香味
10、放入腐竹翻炒
11、全部移入砂锅加水大火烧开转小火继续煮15分钟左右，加盐调味即可
12、成品
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防止血管硬、保护心脏、促进生长发育等功效；可与带鱼 、白萝卜、猪肝搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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