红烧猪蹄的热量/卡路里_红烧猪蹄的做法

1、将买回来切成块的猪蹄放入开水中煮一下，将脏水泡沫煮出来，再捞出来放到冷水中冲下。放入电高压锅。
2、将水加入锅中刚刚淹没猪蹄为好。放入姜片，桂皮，料酒，花椒，八角，草果。
3、放入电压力锅后，定时约40分钟。开始炖啦。
4、准备葱白切断，姜切片，蒜拍碎。
5、将炖好的猪蹄捞出，沥干水。电压力锅中的汤汁先留着。将过中放入适量油，放下葱白姜片蒜爆香。再将猪蹄子放入锅中翻炒。加入生抽，老抽，盐，糖，十三香。继续翻炒。加入适量刚刚留下的猪蹄汤，翻炒。
6、猪蹄粘稠后，继续添加猪蹄汤。翻炒。汤用玩了，汁收干，加入鸡精，洒上课了小葱。
7、装盘，我是要放在冰箱速冻起来，所以留了多一些的汁，要是现吃就不要了。

猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、抗衰老、改善冠心病等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与黄豆、杏、杏仁相克，同食可能会引起不适；

葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、减肥等功效；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、促进消化、健胃止呕等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、增进食欲、促进胃肠蠕动等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、止泻、温经止痛等功效；可与蜂蜜、鸡肝、狗肉搭配；

红烧猪蹄的热量和减肥功效