| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 729克 | 蛋包饭热量/卡路里993千卡 | |||

1、葱花炝锅后加入彩椒

2、加入香肠

3、翻炒

4、加入黄瓜丁

5、翻炒

6、加入米饭

7、小火翻炒后加入盐

8、另起平锅,摊鸡蛋,放入少许炒米饭,盛入盘,挤一些番茄酱即可。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和五脏、止渴、止泻等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、保护肝脏、解热烦等功效;可与银鱼、生菜、香椿搭配;与牛奶、菠萝、糖精相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、健脑安神、解毒消肿等功效;可与苹果、蜂蜜、鱿鱼搭配;与哈密瓜、香椿、番茄相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、增进食欲等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血糖、防感冒、挡辐射等功效;可与卷心菜、娃娃菜、茄子搭配;与胡萝卜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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